אז ככה, עוגה צבעונית ושמחה היא תמיד תענוג, מתאימה ליד הקפה ובכלל כפינוק קטן,
במיוחד שממש קל להכין אותה.
להכין מראש (את הרוב יש תמיד בבית)
- 3/4 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 גביע שמנת (200 גר)
- 120 גר’ חמאה מומסת
- 1 לימון קטן סחוט
- 1-2 כפיות תמצית וניל
- 2 ורבע כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה
- 1 כוס פירות יער קפואים (פטל שחור, חמוציות, דובדבני, אוכמניות) מה שאתם הכי אוהבים
דרושה תבנית קוגלהוף (זאת עם החור באמצע) בגודל סטנדרטי. לשמן עם חמאה.
יש לחמם את התנור ל 180 מעלות
אופן ההכנה
להקציף במיקסר את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף יציב.
להוריד מהירות ולהוסיף בהדרגה חמאה, שמנת, לימון ותמצית וניל.
לבסוף להוסיף אבקת אפיה וקמח . שימו לב שלא יישארו גושים קטנים של הקמח.
(אפשר לרסק עם המרית)
לערבב את פירות היער הקפואים עם כף קמח ולהוסיף לבלילה. (פירות יער קפואים ניתן לרכוש בסופר
באריזות מוכנות, או לרכוש טריים ולהקפיא)
ולתנור לפחות ל 50 דקות או כשהמקל יוצא יבש…
תהנו